蜜制四季烤麸

蜜制四季烤麸的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇冲洗一下，净水泡发至无硬梗捞出洗净，香菇水沉淀留用

   
2. 第2步.

   干黄花同样操作洗净，去梗

   
3. 第3步.

   干烤麸泡发，水开放入煮10分钟，捞出沥干，切小块

   
4. 第4步.

   花生米泡发，水开煮10分钟，捞出

   
5. 第5步.

   黑木耳泡发去梗洗净

   
6. 第6步.

   煮锅放两勺油，5成热、放入两片姜、八角2个、桂皮一小块微煎出香； 大火放入黄花煸炒片刻，放入黑木耳翻炒，顺序放入烤麸、花生和香菇，使之均匀受热； 倒入花雕喷香，再倒入生抽、热水漫过所有食材，煮沸后放入冰糖转小火焖煮30分钟； 略用老抽调色，大火收汁，关火后倒入香油少许拌匀即可。