杂果包

杂果包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油，葡萄干，核桃仁，手粉外，所有材料放入面包机里，9号生面团程序分别揉2次，各30min

2. 2.

   加入切碎的黄油，再揉一个9号程序，至发酵完成

3. 3.

   取出面团，扑手粉搓揉排气，加入葡萄干揉匀，分四份，揉圆，醒10min

4. 4.

   再次擀开排气，加入核桃仁，整形，卷成橄榄形，盖保鲜膜，放入发酵箱，因为开盖，设定60度，盖报纸，发酵约2倍

5. 5.

   烤箱预热200度，中层，上下火，放入发酵好的面团，20mim，约10分钟加盖锡纸