琥珀蛋
琥珀蛋的做法说明
盐蛋、皮蛋新吃法，好吃又好看哦。
琥珀蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备皮蛋1只。
- 第2步.
去壳。
- 第3步.
切成小块。
- 第4步.
生咸鸡蛋3个洗净。
- 第5步.
用小刀从大的那头撮一个小洞。
- 第6步.
用剪刀剪开洞口。
- 第7步.
戳破薄膜，倒出部分蛋白。
- 第8步.
把切好的皮蛋塞进去。
- 第9步.
用保鲜膜将蛋包起来，起到隔绝水蒸气及维持蛋的形状的作用。
- 第10步.
放入蒸锅。
- 第11步.
冷水上锅，水开后小火蒸25分钟。
- 第12步.
取出撕掉保鲜膜。
- 第13步.
放凉后剥去蛋壳。
- 第14步.
用刀切成块即可。
- 第15步.
成品图。
