【春播主厨张朝辉】红薯粥
【春播主厨张朝辉】红薯粥的做法说明
甜甜的金黄色红薯熬在糯糯的洁白米粥中，幸福的感觉从天而降……热腾腾一碗甜粥下肚，天气多冷都不怕了。
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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
【春播主厨张朝辉】红薯粥的做法与步骤
- 第1步.
大米淘好加入水泡（时间），水与米的比例为15：1。
- 第2步.
红薯洗净去皮切约1厘米见方的小块。
- 第3步.
熬粥，待粥7～8成熟时放入红薯块。
- 第4步.
熬一会后出锅，加糖即可。
小贴士
熬粥前将大米浸泡30分钟，可以使大米释放更多淀粉，增加米香与粥的黏稠度。
