泡鸭爪
泡鸭爪的做法说明
酸，咸，辣。龙岩下洋泡鸭爪让人爱得不要不要的，可价格也贵得不要不要的。好在得一妙方，花点小钱，花点功夫，等24小时，就可开吃。心里、嘴里都那个美～
泡鸭爪的做法与步骤
- 1.
准备一盆凉开水，放冰箱冰镇。
- 2.
鸭爪剪去指甲，洗净，加姜片和没过鸭爪的冷水，一起煮开后，关小火煮12分钟。
- 3.
鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。
- 4.
大蒜拍散，去皮，和除鸭爪、姜片外的所有材料混合在一起，做成浸泡用的酱汁。
- 5.
冰镇好的鸭爪沥干水分，放入玻璃罐或保鲜盒中，倒入4，浸泡。置冰箱，浸泡24小时，即可食用。期间可翻动两、三次，以使均匀浸泡。
