蒸蛋

蒸蛋的做法说明

同事问我为什么总是蒸蛋不成功，为了她我做了这个教程。呵呵

第1步.
鸡蛋两个
第2步.
鸡蛋疯狂打散，（打得越散，蒸出来口感越细腻。如果你喜欢成品有蛋白块就随意打散 (≖ ‿ ≖)✧）
第3步.
1:1或者1:1.5的凉白开，没错就是不同于妖艳贱货的凉白开（我喜欢水少，蛋的密度高，更浓）
第4步.
蛋和水混合，加一点点盐，1g左右，（其实我经常忘记放盐，最后成品加点酱油，盐味对我来说也够，但是对于喜欢重口的朋友需要记得放盐）疯狂搅拌均匀，起泡也没关系。
第5步.
因为要把泡泡刮掉。
第6步.
上蒸锅。（以前也根据教程使用过封保鲜膜蒸，确实也很嫩，只是我个人总觉得保鲜膜是塑料，心理上不乐意用。）
第7步.
中火，蒸11分钟。（其实跟灶台，蒸锅里的水，碗的大小等因素多少有点点关系，10分钟左右就站在锅旁边观察。）
第8步.
出
第9步.
手残星人撒麻油酱油，随意。(☄⊙ω⊙)☄