春卷皮
春卷皮的做法说明
春卷皮的价格一到春节就疯长。今年涨到了15元一斤。淘宝上买了个春卷锅自己做😂
春卷皮的做法与步骤
- 第1步.
把面粉，盐和220g倒入面包机搅拌。手揉也可以，懒癌晚期还是喜欢用面包机！
- 第2步.
剩下的50g水慢慢加，如果面团到这个状态就不需要加水了！ps面粉的吸水性不同，不要把水全部到进去，免得面团太湿。
- 第3步.
醒发半个小时
- 4.
锅子烧热，手拿面团快速在锅子上抹一圈，并顺势提起面团。
- 第5步.
等面皮边缘微微翘起，轻轻把面皮撕下来
- 第6步.
做好的面皮一定要摞起，并用保鲜袋装起来！不然春卷皮就风干了⋯⋯
- 第7步.
开吃！
