我家的油条～
我家的油条～的做法说明
原方子大家可以搜国宴油条 自我做油条以来一直用的这个方子 但是原方子量很大 所以就减了一下量来做 家里吃正好～还有现在做起来会把泡打粉换成酵母来做 会更健康点 口感也不赖 ～
我家的油条～的做法与步骤
- 1.
所有原料扔进面包机 一个揉面程序 15分钟 揉成光滑不粘手的面团 因为鸡蛋大小有区别 所以大家参照的标准是最终的面团光滑不粘手 如果太粘了就撒点粉 用手再揉揉
- 2.
面团整成长条形 包上保鲜膜冰箱冷藏一晚 （因为我基本都是当第二天早餐的 所以揉好第二天用 ）
- 第3步.
第二天不用再揉 拿出来回温 垫子上撒点面粉 赶成薄薄的长条形 用刀切成小段
- 第4步.
每两个小面片叠在一起 用筷子在中间用力压一下
- 第5步.
锅内倒油 热油下锅 下锅前捏紧两端 大火炸制 期间不停翻滚～
- 第6步.
炸至金黄捞出 ～ 沥油 装盘 开吃～
- 第7步.
我家吃的时候会倒上一份醋和酱油调的汁 按个人喜好哦～
小贴士
如果没有面包机就用手揉 原方子就是手揉的噢～
方子中鸡蛋大小会不一样 但是总量是牛奶+水+鸡蛋=120克～
