牛肉西红柿炖山药

牛肉西红柿炖山药的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切小块，洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟，捞出备用。

   
2. 2.

   锅里放适量油，放葱姜，大料花椒干辣椒爆锅，爆香后放入牛肉翻炒1～2分钟，加入生抽，老抽，料酒，炒匀，加入开水，大火炖开后，转中小火慢炖1小时。

3. 第3步.

   西红柿烫熟去皮，切块，山药，胡萝卜，洋葱洗净切块，下锅，加一小勺盐，冰糖，番茄酱，继续炖半小时，出锅。调料可根据自己口味适量加减。