凉面

凉面的做法说明

天气转暖，凉菜日渐成为餐桌上的宠儿。看着外面多样的凉菜有些心动，但是卫生却又让人担忧。今天献上家常凉面的做法，简单方便，但是味道不会输给外面的凉面哦！赶紧试试看吧！

第1步.
1、蒜切丁，小葱、姜切碎末备用 2、取碗，放入蒜末，葱姜末，辣椒面，花椒面，放入少量的糖，盐，味精，芝麻 3、锅烧热，倒入植物油，烧热至油冒烟 4、将烧热的油浇到调料碗中，逼出香味后用勺拌匀 5、用筷子轻点尝尝味道，根据个人口味添加少许生抽和醋调料就完成了
第2步.
1、锅中烧热水，放入少许盐，烧开后放入面条煮到断生 2、盆中放入足量的纯净水或者凉开水，将煮熟的面条放入 3、将面条从凉水中捞出滤干，放入少许植物油防止面条粘连
第3步.
将调料和面条放入足够大的容器中，加入准备好的花生，拌匀，美味就可以上桌啦！