蒜蓉辣排骨
蒜蓉辣排骨的做法说明
从微博上看来的菜单，觉得超级简单就做啦。。然后发现下厨房好像没有，就写写把自己稍稍改过的菜谱，传递好吃正能量😊
蒜蓉辣排骨的做法与步骤
- 1.
肋排骨剁好，在流水下洗去血水，冷水下锅焯水。沸后过一会起锅沥水洗干净浮末
- 2.
焯水的时候做其他准备啦。葱切段，再切点葱花，姜切片。按上述量调好调料（生抽老抽糖）。
- 3.
锅里加油，不用太多油。热后爆香姜葱（葱花除外），下排骨炒到两面金黄。
- 4.
加一汤匙料酒，翻炒一会。加一汤匙辣酱，加调料翻炒。加水没过排骨，大火煮开后开小火炖三十分钟（其实烂了就可以，没烂三十分钟也不行）
- 5.
根据味道加点盐。大火收汁，撒葱花，出锅！（收汁老规矩，不停翻一番）
