牛油果披萨
牛油果披萨的做法说明
牛油果爱好者关于牛油果的又一种吃法～此份量可以做厚底9寸披萨一个
牛油果披萨的做法与步骤
- 1.
除馅料以外的材料混合在一起，揉成光滑不黏手的面团（因为披萨比一般面包薄，个人觉得不需要追求出膜状态）。
- 第2步.
揉好的面团滚圆，放在容器内用保鲜膜盖好静置发酵至两倍体积（时间约60分钟，视发酵温度而定）。
- 第3步.
把面团拿出压扁，用棍子把面团压成比披萨盘大一点点的圆片，铺在盘里，边缘竖起一点点，用叉子把面皮扎满小孔，静置10分钟让面团松弛。
- 第4步.
打开烤箱（200度）预热。把披萨酱涂满面皮，撒上切碎的罗勒叶，撒上1／3的芝士碎。
- 第5步.
脆皮肠切片，把牛油果对半切开，切片铺满，撒上脆皮肠。
- 第6步.
用蛋黄酱在上面画网格。
- 第7步.
然后撒上剩下芝士碎，芝士尽量均匀覆盖馅料。最后用罗勒叶点缀
- 第8步.
放烤箱中层，200度烤18分钟左右。
- 第9步.
开食～～(≧▽≦)
小贴士
肉类换成培根或者虾仁也不错，想要更有拉丝感可以把芝士的量再增加。
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