蒸焦糖布丁

蒸焦糖布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋左右打散、不能大幅度

   
2. 第2步.

   香草精、白砂糖、淡奶油、牛奶下锅小火至砂糖融化

   
3. 3.

   待牛奶冷却后慢慢加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀！慢慢搅拌以免产生气泡

4. 第4步.

   水和糖同时下锅炒至稍微变茶色马上转小火

   
5. 第5步.

   待颜色变到这个颜色马上关火、因为锅还有余温

   
6. 6.

   焦糖放入容器

7. 7.

   蛋液过筛、放人容器

8. 第8步.

   盖上保鲜膜，下锅蒸

   
9. 第9步.

   一定要盖上保鲜膜、不然会产生气泡！我这个就是忘记盖

   
10. 第10步.

    算成功吧！第二次微气泡