醪糟

醪糟的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前泡一夜

2. 2.

   把泡好的糯米放到笼屉上蒸两个小时。

3. 3.

   蒸好的糯米放到温热，在平台上把米散开，手蘸温水把米抓散

4. 4.

   把酒曲子舀碎成粉，均匀抓到糯米中

5. 5.

   糯米装进事先擦净的坛子中，在糯米的中间扒出一个圆坑坑，盖好盖子

6. 6.

   放到做好的棉絮包裹的窝中，两天两夜后即可。（30度左右的温度最适合）