多味豆腐
多味豆腐的做法说明
从小不爱吃豆腐，长大后知道女人不可缺这种天然的，各种营养和植物雌激素的尤物，于是开始各种折腾。老家每逢过年做豆腐，最爱喝的是加糖的豆腐脑，热乎乎，香喷喷，只是在城市里怎么也找不到那个味道。。。昨天回老家，正赶上娘做豆腐，喝了两碗豆腐脑，带回来一大块豆腐，肉末豆腐吃腻了，这次换种做法，自创加借鉴，味道不错哦
多味豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切块，可以块大点，但不要太厚，约0.5厘米左右，这样容易入味
- 第2步.
平底锅加热，放油，开煎
- 第3步.
翻面，豆腐本身不是很吃油，所以油不用太多，油多了也不利于健康
- 第4步.
煎至两面金黄
- 第5步.
盛出
- 第6步.
葱姜蒜码好
- 第7步.
锅内倒油，量不必太多，油热下花椒八角香叶炸出味，喜欢辣的红辣椒一起放入
- 第8步.
放葱姜蒜
- 第9步.
生抽，蚝油，白糖放入
- 第10步.
加开水一碗
- 第11步.
煎好的豆腐倒入，盖锅盖，小火入味
- 第12步.
成品，可以一次多做点，放冰箱，在汤汁里的豆腐越泡越有味道
小贴士
豆腐一定不要切太厚，不易入味也不好煎，可以根据自己的口味添加各种调料，自由发挥啦
