凉拌什锦

凉拌什锦的做法与步骤

1. 1.

   准备阶段：干木耳、红薯粉泡发;莴笋去皮;姜切丝。

2. 2.

   重要步骤：将豆腐干的豆腐干黄色表面与白色芯切开，再分别切丝。（豆腐干入味且菜色卖相好！！！）

3. 3.

   第三步：将泡发的木耳切丝，红薯粉切成合适长度。

4. 4.

   很重要步骤：莴笋切丝后用少许盐和姜丝（这个可以有！！！）腌制，最多10分钟便可。腌制完成后，将多余的莴笋汁倒掉。（重要提示：放盐时记得多用手揉莴笋丝，这样莴笋丝更脆、更绿）

5. 第5步.

   将豆腐干丝，莴笋丝，木耳丝，红薯粉混入一起，放入自制红油、鸡精、盐，拌一下就好了。啦啦啦，用食色做的成果图。(￣﹁￣)好吃的不要不要的。