网爆一抹茶丸子年糕
网爆一抹茶丸子年糕的做法说明
春节期间到了，年糕是家家必备神货，家人都喜欢吃年糕，每年都是做那只样口味，今年就来一个嘉年华花样年糕，家人都非常喜欢，超级好吃，有抹茶香味，用糯米粉是泰国三象牌，很Q弾，吃一起口感佷柔软，重要不粘牙，不腻，越吃越感觉口感很赞！
易做，因为抹茶帮助消化配糯米粉互相互补它缺点，这样吃人群更加广泛，色彩搭配特别美，白绿是环保象征！
网爆一抹茶丸子年糕的做法与步骤
- 第1步.
所有材料
- 第2步.
将锅放入开水和白砂糖，用中小火煮
- 第3步.
煮沸后，边煮边不断搅拌
- 第4步.
煮到白砂糖没粒粒，再煮5分钟，这样是糖与水融合一起糖味不那样浓，更清甜
- 第5步.
将糯米粉和抺茶搅拌均匀，糯米粉300克和抺茶3克
- 第6步.
不断搅拌到抺茶跟糯米粉融合在一起
- 第7步.
煮好糖水放凉到50度热就行，
- 第8步.
把糖水340毫升慢慢地放入到糯米粉中
- 第9步.
不断地搅拌到浓稠
- 第10步.
大约搅拌20分钟，这样搅拌是打发糯米粉跟糖水更加密切关系，使年糕更Q弹的口感 搅拌器拿起细细纹路流下不会马上消失就行
- 第11步.
圆子材料糯米粉50克，糖水60毫升
- 第12步.
将糯米粉放入碗中，放入糖水，搅拌均匀
- 第13步.
用手揉搓像面团
- 第14步.
揉搓成圆子，把圆子放入锅中才发现还没有照相，但已经剩下几个，拿一个盘子把搓好的圆子放入盘中备用
- 第15步.
将锅中放入适量开水煮沸，放入圆子煮熟，
- 第16步.
煮好圆子放入漏盆用冷水冲洗到凉
- 第17步.
将模具涂抹上少许油
- 第18步.
放入抹茶糯米糊，摇摇给里面组织更加均匀
- 第19步.
将煮好圆子一粒一粒放入面糊中，随意排放入，
- 第20步.
将蒸锅放入热开水，煮开后，放入年糕糊，中火蒸40分钟，即可
- 第21步.
年糕蒸熟要放凉后，拿到冻藏一夜，这样脱模更完美，口感更好，隔三，四还没有吃完切成小片，香煎也是好吃
小贴士
有问题互相交流
