红糖煎饼

红糖煎饼的做法与步骤

1. 第1步.

   烫面团，这是前一天做好放冰箱的所以没拍照。还过还是说一下烫面的做法:面粉留一些做手粉，分成两份，比例3比1，多的一份用刚煮开的开水和面，边放边用筷子搅拌，直到看不到干粉，放一边放凉。小的一份用凉水和成面团。上面的烫面放凉以后也和成面团，两团面和一起揉合，盖上醒20分钟就可以用了。

   
2. 第2步.

   面团揉成长条，分成均匀的小剂子

   
3. 第3步.

   沾上干粉，擀开，扫上一层油

   
4. 第4步.

   铺上一层红糖，

   
5. 第5步.

   卷成长条，稍微拉长

   
6. 第6步.

   从一头卷起，收口朝下成这样

   
7. 第7步.

   占点干粉轻轻擀开

   
8. 第8步.

   上面扫一层油

   
9. 第9步.

   平底锅烧热，扫了油的一面先煎，盖上锅盖30秒，上面扫一层油再翻面。

   
10. 第10步.

    中火两边煎到金黄，过程要多翻面