红豆糕
红豆糕的做法说明
红豆适量，冰糖
红豆糕的做法与步骤
- 1.
红豆浸泡一晚，等水分基本被红豆吸走，清洗后将红豆放入高压锅炖煮，大火烧开后换小火煮30分钟左右，关火焖半个小时
- 第2步.
不粘锅放点油，放冰糖慢慢融化，将煮烂的红豆倒入不粘锅大火烧开，换小火慢慢搅拌，边搅拌边碾压成泥状，大概翻炒半小时左右，等红豆泥变干，铲子粘泥不掉，即可关火冷却
- 第3步.
半小时左右待红豆泥冷却后，揉成小团放进50克的模具中压制脱模，模具可刷点油容易脱，摆放好后可放冰箱冷藏，我放的糖不多，吃的时候可以蘸蜂蜜或炼乳吃
小贴士
红豆我没去皮，去皮太麻烦而且皮有营养。
