盖浇
盖浇的做法说明
做面的亲戚家刚拿来的鸡蛋面，正好明天早上吃面。但今晚的菜都吃完了，没有盖浇。发现厨房有一小碗煎好的肉片，于是就地取材做了盖浇。
盖浇的做法与步骤
- 1.
青菜椒去籽洗净切成小方块待用。榨菜滤水后排掉水再稍微切碎。肉片切成很小的小方块。
- 2.
锅烧热，放少许油，下青椒翻炒，放少许盐。再下榨菜粒和虾米干翻炒。最后下入肉粒翻炒。淋入少许耗油。
- 第3步.
碗中放少许水，倒入1勺生粉。搅匀。倒入锅中，翻炒至收汁即可。
小贴士
我还洗了一点香菜切碎，明早可以放面里增香。时间来得及还可以煎个鸡蛋放里面营养更丰富！
