焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
焦糖布丁一直是我的最爱，好像大多数人把布雷和布丁容易混为一谈，倒也无所谓，都是美味.这款焦糖布丁加了香草籽，熬牛奶的时候就已经忍不住像吃了.小朋友最爱的甜品🍮
焦糖布丁的做法与步骤
- 1.
香草荚用小刀破开，与牛奶，29g砂糖加热至沸腾，稍微冷却
- 2.
将焦糖液得砂糖和凉水永小锅烧开，糖液变成深褐色时离火，立即沿着锅边倒入热水，混合均匀，趁热倒入模具
- 3.
用打蛋器打散鸡蛋，注意不要打发.加入剩余的30g砂糖混合均匀.加入少量的牛奶充分混合，再逐渐加入剩下的牛奶
- 4.
用网晒过滤蛋奶液，轻轻倒入模具
- 5.
将模具放在烤盘上，烤盘中加入温水，160度预热的烤箱约烤35分钟
- 6.
充分冷却后可以将布丁脱模，然后吃掉.
