酱牛肉
酱牛肉的做法说明
此法屡试不爽，哈哈，酱油认准金狮！不是打广告哈
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
清水已经，切大块，因为会缩水
- 第2步.
清水浸泡两三个小时
- 第3步.
换水，冷水下锅，放入白芷一片，草果一个，倒入金狮酱油（酱油多放，取色，调味），料酒
- 第4步.
开锅后撇去血沫，关小火，放入姜片，小茴香，压个盘子，让牛肉更入味儿
- 第5步.
根据肉块大小，煮一个半到两个小时，适量放点盐，此法主要靠酱油的味道，尝尝汤，再决定放多少盐哈，用筷子扎眼，轻松扎入拔出，证明牛肉已经熟了，喜欢劲道的就可以关火了，泡上一整夜，让牛肉入味儿，第二天大火煮开，捞出牛肉！（免得上面的浮油挂在肉上）
小贴士
白芷，草果，各一个，千万别放多了！
