尖椒土豆

尖椒土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净去皮切细丝，用水泡一下，去掉表面淀粉，水冲净。

2. 2.

   尖椒去蒂去籽切丝

3. 3.

   葱切丝

4. 4.

   开火热锅，准备白开水半杯备用

5. 5.

   锅热倒油，放入花椒至无泡后，关小火，油太热可提起转一转，放葱，爆香后放尖椒丝炒绿。

6. 6.

   放土豆丝，开大火，适时沿锅边点水，保持不扒锅，炒至土豆丝变透明，加盐和味精调味，出锅！