蔓越莓戚风

蔓越莓戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离。蛋白入冰箱冷藏

2. 2.

   蛋黄打散。加入1/4的糖粉。用打蛋器打匀。分两次加入植物油充分打匀。再加水。筛入低粉。搅拌均匀。

3. 3.

   蛋白霜打至稳定的干性发泡，均匀的细小气泡

4. 4.

   三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀。再将其倒回至蛋白霜的盆中拌匀

5. 5.

   蔓越莓干切碎，拌上干粉。倒入面糊中，迅速的拌均

6. 第6步.

   面糊倒入模具，抹平。160度45分钟

   
7. 第7步.

   乐葵的八寸萨瓦林。虽说三四分钟就可以脱模。但是最好还是多等一下。否则会塌。