牛排
牛排的做法说明
懒人配方版
牛排的食材和调料
| 费力牛排 | 一块 |
| 新鲜迷迭香 | 若干 |
| 黑胡椒碎 | 若干 |
| 橄榄油 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
牛排的做法与步骤
- 第1步.
新鲜未腌制过的牛排自然解冻，厨房纸吸干表面水份。
- 第2步.
放一点橄榄油/黑胡椒碎/新鲜迷迭香碎/保险膜封好，烦入冰箱冷藏30-60分钟。
- 第3步.
锅烧热，下牛排，单面单次二分钟（我这块有2cm厚，根据牛排厚度来控制时间），翻面再二分钟。然后，每一面再煎30秒2次（累计一分钟），期间，可用牛排夹夹起牛排煎四边，锁住水份。最后撒盐和黑胡椒。
- 第4步.
出锅装盘，放三分钟再吃！
