番茄煮黄鱼

番茄煮黄鱼的做法说明

黄鱼，有的地方叫黄桑鱼，有的地方叫黄骷鱼，总之当番茄遇上黄鱼，就好像终于遇上梦中的她，那就对了！这道菜是老公带我去品尝到的，一入口便爱上了，于是回家琢摸，找对了那种鲜爽微酸的感觉，便成了家里一道常常上桌的汤品，那是宝贝女儿和老公，不，是全家的最爱！

第1步.
黄骷鱼洗净，姜切片。
第2步.
番茄切成丁备用。
第3步.
热锅入油，将鱼煎至两面黄放入汤锅中备用。炒锅入少油烧热后加入番茄丁炒至如图中出大量汤汁糊状后倒入汤锅中，一次性加入足量的水，猛火烧开后转小火慢炖，约1小时加入少许醋增鲜爽口感，加适量盐。
第4步.
加点鸡精调味，撒上葱花即成。