椰乳芋球
椰乳芋球的做法说明
在cooking class学的一道泰国甜品。虽然去泰国旅游我从来没吃到过……囧～anyway反正简单易做也蛮好吃的，就传一个菜谱当是一种纪念吧，虽然在乐做菜我完全木有人气，哈哈哈（另外看小贴士）
椰乳芋球的做法与步骤
- 1.
先把荔浦芋头隔水蒸熟，捣碎成芋泥（原谅我第一张没有图，但是我想都懂的）
- 第2步.
趁早温热加入糯米粉、淀粉，用手用力拌匀
- 第3步.
拌匀不怎么粘手以后切成适量大块
- 第4步.
取一块搓成不太细的长条
- 第5步.
切成等量的小块（12克左右吧）
- 第6步.
搓成一个个小圆，放在干净的盆里，盆里撒上一些糯米粉，防止小圆子粘连。
- 第7步.
烧开水下圆子，水开后加一碗凉水继续煮，直到小圆子浮上来。
- 第8步.
试吃一个糯糯粉粉，熟透了就放进碗里备用。
- 第9步.
烧些开水然后倒入椰浆
- 第10步.
放适量糖，喜甜就多放些
- 第11步.
烧开后倒入小圆子的碗里就完成啦～椰汁烧多了也没关系，可以当椰奶喝，一样好味道哦！
小贴士
由于学的时候量比较大所以没有特定的几克几克的计算，全凭一边做一边加糖量。
糯米粉差不多是芋头的1/2吧，不要太多。
个人觉得直接椰浆烧开加糖应该可以，椰汁味应该会更浓。
真的是超超超简单的说～
