蔓越莓方形蛋糕

蔓越莓方形蛋糕的做法说明

“拿了裱了动物黄油和天然的蔓越梅酱做的奶油霜去接娃放学，沙利文接过来就啃，嘟嘟拿着蛋糕舔啊舔啊，舔了一会告诉我，妈妈，这是冰激凌啊！！我好久没吃冰激凌了！
麦子”

蔓越莓方形蛋糕的食材和调料

蛋糕基底材料：
无盐黄油	225g
细糖	150g(比较甜，自己适量增减）
全蛋	210g
低筋面粉	250g
泡打粉	2.5g
奶油霜作法：(偷懒这个步骤直接省掉，不装裱直接啃就行~)
无盐黄油	100g
细砂糖	55g
牛奶	15g
蔓越莓果酱	25g
装饰用蔓越莓干	适量

蔓越莓方形蛋糕的做法与步骤

1.
1、将泡打粉倒入低筋面粉中。
2.
2、将泡打粉和面粉过筛备用。
3.
3、黄油提前放在室温回软（用手压一下，有凹洞表示己经回软了）。
第4步.
4、将黄油切小块。
第5步.
5、在黄油中分二至三次加入细砂糖，搅拌均匀使其溶解。
6.
6、用麦子厨房电动搅拌器微打发。
第7步.
7、黄油呈鹅黄色的色泽，即打发状态。
第8步.
8、将全蛋打散，分二到三次慢慢加入，打至看不见蛋液为准。
第9步.
9、加入筛好的面粉，搅拌均匀后加入蔓越莓干。
第10步.
10、用橡皮刮刀将面充分搅拌均匀，至面糊成光滑浓稠状。
11.
11、多功能蛋糕机装入心形烤盘，最高温预热至红灯灭。
第12步.
12、用勺子将面糊装入预热过的烤盘模内，九分满，合上盖子烤6分钟。
第13步.
13、多功能蛋糕机装入布朗尼烤盘，中高温预热至灯灭，将面糊装入烤盘内，合上盖子，中高温烤8分钟。
第14步.
ps:烤制过程中，有热气冒出时，可将机器盖子卡扣松开，以免面糊蓬松的过程中撑坏机器。
第15步.
成品图
第16步.
奶油霜作法： 1、将黄油室温融化，放入碗中，用橡皮刮刀搅拌。 2、倒入细砂糖，蔓越梅果酱搅拌均匀至砂糖溶解。 3、加入牛奶充分溶合。想让口感更清爽，用电动搅拌器打泡。
第17步.
4、裱花袋装锯齿花嘴倒入打好的糖霜。
第18步.
5、做好的小蛋糕冷却，挤上糖霜，装点蔓越莓干。