戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄、糖搅拌至糖化

   
2. 第2步.

   加入油、牛奶搅拌至细腻光滑

   
3. 第3步.

   加入低筋粉搅拌至无颗粒状

   
4. 第4步.

   搅拌到这个样子，放置一边，烤箱预热160度

   
5. 第5步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁搅拌至大泡泡

   
6. 第6步.

   加入三分之一白砂糖搅拌，至泡泡变小，加入三分之一白砂糖搅拌至细滑，把最后的三分之一加入搅拌

   
7. 第7步.

   将蛋白打发至图片这样

   
8. 第8步.

   将三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀

   
9. 第9步.

   将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里搅拌

   
10. 第10步.

    搅拌均匀，最好不要有气泡

    
11. 第11步.

    倒入模具八分满，150度，25分钟

    
12. 第12步.

    出锅喽

    
13. 第13步.

    吃货开吃?