酱牛肉
酱牛肉的做法说明
以前吃老妈和酱牛肉基本上都是老抽加水做出来的，这次听同事介绍一个新方法，回家试了下，味道果然好吃！
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉清洗干净，虑干血水。 切8～10厘米左右见方的块
- 第2步.
500g生抽，160g豆豉香辣酱，放进容器拌匀
- 第3步.
将虑干水的牛肉放进容器浸泡 12小时以上（我是头条晚八点泡上的，第二天上午十点开始做）
- 第4步.
锅起中火， 将牛肉和调料全部倒入锅中， 不断翻动 至开锅，调成小火 锅盖盖
- 第5步.
每十分钟翻动一次 中间千万不要加水 约一小时后，用筷子可以轻松扎过牛肉， 此时汤汁剩的也不多了 关火，盛出，可用原汤再泡一段时间
- 第6步.
冷藏储存，切片即食
小贴士
调料很简单，整个过程不要放一滴水，不要担心汤少，不要担心咸淡不够再放盐，生抽和酱足够足够了！
