馕

馕的做法说明

以前看到街上有推车卖馕的总是跟上去把有的口味都买一遍，不过好久都没碰到过了……
自从有了烤箱就想着自己也能做就好了，所以赶紧淘了个馕针，开始寻找做馕的配方。这里要感谢卖馕针给我的朋友，在她的微信平台上找到了这个配方。

1.
将酵母放进温牛奶中，静置5分钟。
2.
把1中混合物倒入面粉，加入鸡蛋，糖，揉成团。
3.
把盐和蜂蜜倒入面团，继续揉。
4.
倒入油，再揉，如果面团不够柔软，这时酌情添加些牛奶，把面团揉到光滑柔软。
5.
加盖保鲜膜，温暖处发酵到两倍大。
6.
取出面团，我分成了6个面剂，揉圆再醒发十分钟。整形成馕饼状，中间薄周边厚，用馕针压出花样，放入烤盘后涂上少许油，撒上芝麻，再用擀面杖的一头把芝麻压一压，不然烤好芝麻一抖就掉了。放置10分钟，入烤箱。
7.
我用的长帝的烤箱，温度设置是预热200度5-10分钟，烤时温度调到170度上下火15分钟，馕表面变金黄即可。