雪香

雪香

雪香的做法说明

在凉酱的豆瓣上看到了这倒料理觉得搭配的好棒啊,于是想自己复刻一下,顺便做了些改良,效果还是不错的,味道有被惊艳到!http://www.douban.com/photos/photo/1396991230/

雪香的食材和调料

绿豆沙小半碗
桂花少许
山药1颗
枸杞
蜂蜜2-3勺

雪香的做法与步骤

  1. 1.

    山药蒸熟后碾成泥,然后不管用任何方法让它成堆就可以了,可以用模子可以用裱花嘴也可以直接就这么堆起来

  2. 2.

    如果买不到细腻的绿豆沙可以自己做,方法和做红豆沙一样,然后加入食品加工机里面打成泥,然后再过筛,就可以得到细腻的绿豆沙了

  3. 3.

    用裱花嘴将绿豆沙挤到山药泥上

  4. 4.

    将泡好的枸杞放在上面

  5. 5.

    鲜桂花和蜂蜜调匀后淋在上面即可

小贴士

山药泥和绿豆沙的口感一定要细腻,不能有任何颗粒状的东西

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