蔓越莓瓦片
蔓越莓瓦片的做法说明
偷闲做了简单、省时又非常好吃的瓦片饼干，坐在初冬和暖的阳光下，静静享受了半小时惬意的下午茶：）
蔓越莓瓦片的做法与步骤
- 1.
烤盘均匀涂抹植物油，使油纸紧紧粘贴于烤盘内部
- 2.
黄油隔热水加热
- 3.
不断搅拌至完全融化
- 4.
加入糖、蜂蜜、蛋白，拌匀
- 5.
加入面粉
- 6.
用刮刀切拌成均匀且具有良好流动性的面糊
- 7.
用小勺取适量面糊，在油纸上尽量摊薄成均匀的圆形
- 8.
撒上杏仁片和用蔓越莓撕成的小块
- 9.
放入预热185度的烤箱，中层烤制12分钟，待凉撕去油纸即可
小贴士
1、瓦片饼干制作简单，唯一的技巧是要将面糊摊得非常非常薄，这样才能收获到非常酥脆的口感；
2、使用硅胶油布或玻璃纤维油纸能避免瓦片烤熟后与油纸黏连。
