vol.38 舔盘葱油拌面 #煮男养成记#
vol.38 舔盘葱油拌面 #煮男养成记#的做法说明
连着下了不知道多久的雨，久违的周末也略显阴沉，赶紧做点好吃的恢复元气！
这次葱油的比例可以无限放大（我做的是一人份），完成之后密封保存，下次可直接取用
vol.38 舔盘葱油拌面 #煮男养成记#的做法与步骤
- 1.
油放一碗中，生抽老抽糖放一碗中，葱去白切段
- 2.
热锅倒油，加葱小火一直加热，直至葱变黄
- 3.
加入生抽混合液，搅拌，很快就会冒很多泡泡，此时一手把锅举起离火，一手继续搅拌，我用的勺子，直至泡泡全无；锅放回继续加热20秒并搅拌，关火，葱油就制好了
- 4.
另起一锅煮面，面熟后捞起装盘倒入葱油，搅拌均匀，即可开吃
小贴士
有一种经历叫做舔盖，没想到这次多了一种经历叫舔盘。这个酱汁偏杭帮，口感微甜，如果不习惯的，糖量可以减半
属于特别好吃那种，但千万别吃太快，会消化不好
