鸡蛋吐司杯Quiche Toast Cups

四时三岛

鸡蛋吐司杯Quiche Toast Cups的做法说明

这个真是个快手的早餐方，从准备到制作完，一共二十几分钟吧，而且hin好次哈！内容可以随意搭配~发挥你的创意吧~

原方主Nagi，我是翻译搬过来~

注意看最后的tips哦~可爱的Nagi给了一些经验之谈，我读原方的时候忍不住笑出声来哈哈~简单总结了一下~

鸡蛋吐司杯Quiche Toast Cups的食材和调料

培根	50g（去皮切块）
洋葱	1/4 cup （切丁）
油	1 tsp
吐司片	6片（六连玛芬模）
鸡蛋	2~3颗（视鸡蛋大小而定）
牛奶	2/3 cup
奶酪	1/3 cup 磨碎（任何好融化的奶酪都可以）
欧芹	2 tsp （切碎）
盐	适量
胡椒	适量

鸡蛋吐司杯Quiche Toast Cups的做法与步骤

1.
烤箱预热180℃（看你家烤箱脾气，我家温度偏高，我用了150℃）
2.
1tsp油在平底锅里加热，入洋葱和培根煎大概2分钟，至培根卷起，放置备用
3.
用模具（我是直接去边，原方主用了一个28oz的空罐头罐）切出圆形吐司片，或者只去边也可以，总之能适合凹入玛芬格内的尺寸就可以
4.
用擀面杖把切好的吐司片压扁
5.
玛芬模具内喷涂少量的油，把压扁的吐司片凹入格内
6.
入烤箱烘烤3分钟，然后放置在一边备用
7.
鸡蛋液、牛奶、欧芹碎、一小撮盐和胡椒搅打均匀
8.
培根和奶酪块平均分成6份，分别先后填入烤好的吐司杯里
9.
每个杯里倒入2½ tbsp鸡蛋混合液（第7步），然后立即入烤箱，烤12~15分钟，看到表面略金黄且馅料凝固即可取出
10.
取出后过5分钟再吃，刚烤出来的吐司杯是膨胀鼓起的，静置一会就会回缩了
11.
吃之前表面撒适量欧芹碎（配方外），趁热吃

小贴士

A.填入鸡蛋混合物之前，吐司杯一定要先入烤箱烘烤几分钟，否则蛋液会被吐司吸收，那样做出来的就是湿软的而不是脆脆的吐司杯了。
B.一定要用新鲜吐司，否则你很难把已经脱水的吐司压扁和凹入模具，会弄得到处都是干面包屑。
C.第6步烘烤吐司杯是为了让吐司脱水，切勿给吐司上色，这一步仍应保持吐司原来的颜色。
D.倒入蛋液混合物后，一定立即入烤箱烘烤，如果倒入蛋液到入烤箱中间花太长时间，吐司就会开始吸收蛋液了。