牛肉水饺

牛肉水饺的做法与步骤

1. 第1步.

   准比材料：牛肉糜1斤+猪肉糜半斤 卷心菜 黑木耳

   
2. 第2步.

   准备的调料：肉糜，一勺姜汁，一勺耗油，3勺生抽，糖罐里的糖勺2勺（陶瓷调羹1勺） 盐罐里的盐勺1勺（陶瓷调羹半勺

   
3. 第3步.

   做法：肉糜加入一勺姜汁，一勺耗油，3勺生抽，糖罐里的糖勺2勺（陶瓷调羹1勺） 盐罐里的盐勺1勺（陶瓷调羹半勺） 统统拌匀  上浆

   
4. 第4步.

   拌匀的样子

   
5. 第5步.

   拌匀后朝一个方向快速搅打出浆 肉糜开始粘稠起来

   
6. 第6步.

   分三次加入大约150-200ML的水 每次加入后 都要充分搅打至水份吸收

   
7. 7.

   搅打到肉馅翻起来后会坍塌 就说明水加足够了

8. 第8步.

   葱切葱花 黑木耳切末一起加入肉馅中拌匀 然后腌制

   
9. 第9步.

   这些步骤一般都是上午腌制 下午包之前 吧卷心菜切碎在加入拌匀开始包的 如果是中午吃的话 就直接把卷心菜切碎拌入

   
10. 第10步.

    下午换个大锅子 吧卷心菜切碎拌入，真真是脑子不好  切卷芯菜碎的照片都忘记拍了 直接拌匀了 汗 看到右边么 一点点  就是卷心菜碎

    
11. 第11步.

    统统拌匀开始包饺子了

    
12. 第12步.

    拌好的馅开始包饺子了 我一个人包没法拍照 给大家看看成品

    
13. 第13步.

    煮好的样子

    
14. 第14步.

    咬一口给大家看看内陷 我开吃啦 最后谢谢大家的捧场