丝瓜削皮（留一点点皮）切薄片（中间剖开再斜切，一定要薄，忌大块），猪肉切薄（一定要切小块，最好带一点肥肉的），姜切末
猪肉加盐糖生粉酱油油腌制15分钟
热锅爆香姜末，下肉翻炒至半熟，下丝瓜翻炒，加两大勺水，炆两分钟
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