蔬菜吐司
蔬菜吐司的做法与步骤
- 第1步.
材料除蔬菜外，其他按照顺序依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束后取出来整形。
- 第4步.
排气后平均分成8个面团。
- 第5步.
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第6步.
松弛面团的时间准备蔬菜。 先将红萝卜切粗条，紫甘蓝切粗丝。
- 第7步.
锅里面放水，水开后放红萝卜，煮一分钟捞出待用。再放入紫甘蓝，水开后捞出待用。
- 第8步.
取一个面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度小于面包机的长度即可。
- 第9步.
面皮上面放入红萝卜。
- 第10步.
从下往上卷起。
- 第11步.
滚圆，捻紧封口。同样方法共卷4个红萝卜卷，4个紫甘蓝卷。
- 第12步.
取出面包桶内的搅拌刀。
- 第13步.
按照一个红萝卜，一个紫甘蓝的方法排列入模，一层4个，放两层。
- 第14步.
选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。
- 第15步.
发酵至桶八分满即成。
- 第16步.
面上刷蛋黄液。
- 第17步.
选择烘烤36分钟。
- 第18步.
烘烤结束。
- 第19步.
马上取出面包桶。
- 第20步.
脱模。
- 第21步.
放凉后切开。
- 第22步.
再来一张。
