千层茄子
千层茄子的做法说明
大半夜做的千层茄子，放冰箱里慢慢吃，吃的时候放点香油在配个馒头，简直好吃到没朋友
千层茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗干净，最好是小茄包，太大的口感不好，切片，不要切到底
- 第2步.
反过来在切，还是不要切到底
- 第3步.
切完的茄子，在每一片上抹上盐
- 第4步.
全部抹好之后放置4个小时
- 第5步.
4个小时过后攥干水分
- 第6步.
葱切末，撒上五香粉搅拌均匀
- 第7步.
然后把拌好的葱每隔两片塞在茄子里
- 第8步.
平底锅里放入食用油，中小火煎到两面焦黄，煎的时候要用铲子不停的压茄子使其水分流出
- 第9步.
美味的千层茄子出锅了
