辣肉米线

辣肉米线的做法与步骤

1. 1.

   一只锅里煮开热水后，放入米粉干。

2. 第2步.

   另起一只油锅，放入郫县豆瓣，炒香，下葱姜蒜末，炒香，放入肉末，炒至变色，加入料酒，生抽，盐。不停翻炒至熟。盛出。注；辣肉末可适当炒得咸，辣一点，最后放入粉干的时候，味道会稀释很多。

   
3. 第3步.

   处理好自己喜欢的蔬菜。豆芽需要先烫过，去除豆腥味。

   
4. 第4步.

   盛出肉末的锅中加入开水，把另一锅里煮的米粉干捞入。蔬菜按照易熟程度自己把握放入时间。

   
5. 第5步.

   米粉干和蔬菜都煮至自己喜欢的程度，出锅。再放入辣肉末。搅开后，如果觉得不够咸，可加盐。开吃！睡前来这么一碗，满足。