红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉洗净过水。

2. 2.

   把肉放入锅中放生姜倒酒加水烧开转小火煮，煮到可以用筷子戳过。

3. 3.

   加入事先煮好的鸭蛋，用鸭蛋会比鸡蛋更香。加鸡胗鸡肝若干。加老抽，生抽，冰糖慢慢煮。大概一小时左右，看好不要煮干。开始煮水要加足。

4. 4.

   最后开大火，边炒边收汁。