桃酥

桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   将植物油、蛋黄、糖粉倒入打蛋盆中混合均匀

   
2. 第2步.

   面粉，杏仁粉和小苏打混合均匀过筛。

   
3. 第3步.

   把面粉倒入植物油混合物，揉成面团 （混合后的面团略有些松散是正常，桃酥成品不追求光滑的外表。有些裂痕裂口更完美)

   
4. 第4步.

   取一小块面团，搓成小球(15至20克左右) 将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液。 也可选50克的月饼模具制作

   
5. 第5步.

   烤箱预热170度，烤大约20分钟，上色后可以关火。