麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
也是超级下饭的一道菜，油油的，很好吃。
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
如图，豆腐切成小方块，姜蒜切碎，葱切碎，备用。
- 第2步.
姜蒜下油锅炒香，再下郫县豆瓣，不要太多，会很咸，也不能少，不然豆腐就没有那个味道了。
- 第3步.
下豆腐，翻炒。加少许花椒粉、鸡精，之后再加少许水，煮到收汁。再勾芡起锅。 （注意：豆腐很嫩，所以，一定要轻轻的用锅铲推翻，不能猛翻，会碎掉。）
- 第4步.
起锅装盘，在豆腐上撒一层花椒粉，再撒上葱花。
- 第5步.
这道好吃下饭，又不麻烦的麻婆豆腐，就做好了。
小贴士
1.花椒、葱花，是必备。
2.郫县豆瓣也是关键哦。
3.豆腐下锅不要猛翻。
