经典宁波拷菜

经典宁波拷菜的做法与步骤

1. 第1步.

   小青菜整棵洗干净焯水，过冷水再次冲洗干净并挤干水分，

   
2. 第2步.

   锅里放油烧热，倒入小青菜煸炒一下，然后放老抽和生抽，少许盐，糖，一只干辣椒，大火煮开，小火蛮煨，煮的时候还会有水分出来，没有关系，等到差不多青菜变色且软糯的时候，开盖，大火收汁，加一点鸡粉，淋上香油即可

   
3. 第3步.

   出锅装盘！