韭菜月饼

韭菜月饼

韭菜月饼的做法说明

在这个中秋节里,来一份好吃的韭菜月饼,让节日增色不少!

韭菜月饼的食材和调料

皮:转化糖130克
花生100克
6克
中:低筋面粉+抹茶粉10克250克
黄油+盐3克80克
面粉150克
培根80克
馅:韭菜200克
鸡蛋150克
蛋黄液少许

韭菜月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    不锈钢容器放入糖浆三次放入花生油搅拌,放入枧水,筛入面和抹茶粉搅拌,整形冰箱冷藏一小时

    韭菜月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面放入黄油炒五分钟,加入事先炒好的培根碎。

    韭菜月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加一些干面整形,冷藏半小时

    韭菜月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    鸡蛋多放点盐摊饼,火要大一些,韭菜切1.5㎝段多油炒,控掉油。

    韭菜月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    鸡蛋放了盐,搅拌时就不要放盐了,记住韭菜要多放油炒

    韭菜月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包的时候,外皮与中皮叠加,外皮要大一个边。包好后可以放冰箱里冷藏

    韭菜月饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    150度先看5分钟刷蛋液,180再烤15 ~20分钟。

    韭菜月饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤好了,颜色很深,呵呵

    韭菜月饼的做法步骤 第8步

小贴士

只是跟着感觉走的,有不足,大家补充!

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