西哥蜂蜜戚风
西哥蜂蜜戚风的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋是五个啊，被胖鱼偷走俩
- 第2步.
打奶酪
- 第3步.
蛋黄蛋清分开
- 第4步.
奶酪打到这种程度
- 第5步.
把奶酪和鸡蛋黄混合，搅拌。放40g油
- 第6步.
加适量的糖。爱吃甜的多加，不爱吃少加
- 第7步.
搅拌均匀后的图
- 第8步.
加面粉，70g
- 第9步.
搅拌均匀后加牛奶，40g
- 第10步.
多搅拌一会，不要有面疙瘩，要细腻
- 第11步.
开始打发蛋清。注意两点，打蛋器不要沾一滴水，蛋清盆里不要有水
- 第12步.
烤箱预热，150度
- 第13步.
加糖，也是随意
- 第14步.
加几滴柠檬汁
- 第15步.
再打一会，打到盆里程度，加一点淀粉
- 第16步.
再打几下，达到这个程度就OK啦
- 第17步.
打好的蛋清，放一部分到刚才的蛋黄里。不要搅拌，要上下翻动，或者z字型切拌。要不泡就没了
- 第18步.
两个盆混一起，继续切拌！
- 第19步.
打到这个程度
- 第20步.
装盘
- 第21步.
把气泡颠匀
- 第22步.
进烤箱啦，35分钟后见。150度
- 第23步.
拿出来
- 第24步.
切开，刷上蜂蜜
- 第25步.
成啦
