凉拌排骨
凉拌排骨的做法说明
爸爸做的凉拌菜一直是一绝啊，可惜我早早的奔到了重庆还没学到他的味道。。。离家的孩子最想念家的味道呀呀呀。。于是也只能自给自足啦~~~
夏天家的辣酱到货啦，用来煮过了方便面、水煮肉片，这次拿来做凉拌菜也很适合呀~~~
凉拌排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗干净，用清水泡半小时
- 2.
煮排骨，多煮一会儿，把肉煮到轻松脱骨（煮的时候加点儿料酒、葱姜），煮好的排骨汤可以做高汤
- 3.
趁煮排骨的时候，把蒜和姜切末，葱、小米椒切小粒
- 4.
排骨煮好就可以开始拌菜啦~~~加辣椒酱、生抽、醋、盐、白糖，滴一两滴香油，加葱姜蒜小米辣一起拌，拌匀就可以开次啦~~~
