蒜苗回锅

蒜苗回锅

蒜苗回锅的做法说明

川菜就是这个味

蒜苗回锅的食材和调料

蒜苗500克
猪肉300克
生抽适量
自制豆瓣酱适量
少许
少许
老抽适量
少许
淀粉少许

蒜苗回锅的做法与步骤

  1. 第1步.

    肥肉分开切,下锅熬出油

    蒜苗回锅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入用豆粉生抽码好的瘦肉

    蒜苗回锅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入自制剁自己晒的豆瓣酱翻炒

    蒜苗回锅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加少许白糖、少许老抽翻炒

    蒜苗回锅的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    先加蒜苗头炒一下再放蒜苗叶,加少许鸡精出锅

    蒜苗回锅的做法步骤 第5步

小贴士

本人不喜欢把肉先焯水,觉得没有生肉爆出油那么香,炒肥肉一定要等锅热了开小火,避免在熬油的过程中糊锅

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