卤仔骨

卤仔骨的做法与步骤

1. 1.

   将买回来的仔骨洗净，下开水去血，可加姜，葱去腥。

2. 2.

   将仔骨挠出，用热水洗净杂质（不要用冷水会使肉质变紧），下卤水里卤熟为止。卤熟后不用捞出，关火继续浸泡两小时（入味）。