自制蒜蓉大虾

自制蒜蓉大虾的做法说明

这道菜改良于铁板蒜蓉虾，我跟我老公每次出去吃饭必点的，现在家里有了烤箱，就自己琢磨，外面的一份价格45元左右，分量小不解馋（原谅我这个吃货吧），食材新鲜跟卫生方面也有疑虑，毕竟哪里有自己家做的放心！烤虾的蒜蓉也是自己做的，味道很香！蒜蓉酱不是一次用完的，吃多少放多少，剩下的可以用瓶子装起来，放冰箱保鲜！第一次写菜谱，还请大家多提意见！

自制蒜蓉大虾的食材和调料

大蒜	300g
盐	适量
鸡精	适量
柱候酱	一大汤匙
海鲜酱	一大汤匙
色拉油	适量
虾	300g

自制蒜蓉大虾的做法与步骤

1.
.把大蒜去皮洗干净，去掉根部
2.
大蒜剁碎沫，有料理机的可以直接用料理机打成蒜蓉即可。
3.
锅里放上油，油烧热即可不要烧到翻滚，倒入一半蒜蓉熬至金黄色，加入另外一半蒜蓉炒出蒜香，放入盐鸡精调味，关火。加入柱候酱、海鲜酱，搅拌均匀即可！（蒜蓉酱的方子是在百度搜索，然后自己改良的）
4.
我用的披萨盘，在盘底铺上铝锡纸，把虾开背，去虾线摆好盘。烤箱上下火预热200℃，中层烤十分钟即可！（蒜蓉酱放多少可以根据自己口味，不用单独放色拉油，用蒜蓉酱里的油就可以了！）口味绝对比外面卖的好，而且经济实惠